Món Ngon

Nui xào bò đậm đà ấm bụng cho ngày mới đầy năng lượng

nui xào bò băm
nui xào bò băm

Nui xào bò là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhiều người nghĩ rằng làm nui xào bò khá phức tạp và tốn công. Nhưng thật ra với những cách làm nui xào bò đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian được chia sẻ trong bài viết dưới đây. Là bạn đã có thể tự tin chế biến món ăn này thành công ngay từ lần đầu tiên thử nghiệm rồi. Cùng … thực hiện và trải nghiệm ngay nhé!

Nui xào bò là một món ăn quen thuộc được rất nhiều người sử dụng vào bữa sáng. 

Đây cũng là gợi ý vô cùng hay ho dành cho những cơn đói ập tới bất chợt giữa buổi. 

Tuy nhiên, việc kết hợp các nguyên liệu như thế nào để món ăn đạt tới hương vị thơm ngon nhất.

Cũng như vẫn cân bằng được hàm lượng dinh dưỡng, thì hoàn toàn không phải là điều dễ dàng. 

Nếu còn đang loay hoay chưa biết xử lý từ thịt bò đến nui ra sao, gia vị như thế nào?

Thì bạn có thể tham khảo công thức hướng dẫn thực hiện dưới đây để nâng cao kỹ năng nấu món ăn này của bản thân.

Nui xào bò bao nhiêu calo? Ăn nui có mập không?

Nui là một loại thực phẩm không còn xa lạ trong căn bếp của các gia đình Việt. 

Đây là món ăn có thể mang tác dụng thay thế cho tất cả những món ăn khác trong một bữa tối. 

Tuy vậy, trong nui lại chứa khá nhiều tinh bột.

Vậy câu hỏi đặt ra là, liệu ăn nui có béo không vẫn đang là câu hỏi bỏ ngỏ cho rất nhiều người “trót yêu” món ăn nui xào bò thơm ngon này. 

Hãy cùng … tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong món nui

Nui thuộc vào nhóm thực phẩm đóng hộp hạng 2, được chế biến bằng cách sấy khô và bày bán rộng rãi tại nhiều siêu thị lớn nhỏ ở trên cả nước. 

Thành phần làm ra nui chủ yếu là bột mì cùng với một số chất phụ gia khác.

Trong nui có chứa khá nhiều protein, canxi, sắt, chất xơ cần thiết cho cơ thể. 

Các dưỡng chất này ngoài nhiệm vụ cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động và phát triển thể chất được tốt nhất.

Thì còn giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh thiếu máu do thiếu sắt, bệnh về xương, cơ, …

 

nui xào bò

Nui xào bò có bao nhiêu calo ?

Ăn nui có béo không? Nui xào bò bao nhiêu calo?

Để nhận định chính xác việc ăn nui có gây mập không, thì chúng ta cần kiểm tra xem ở trong loại thực phẩm này có chứa bao nhiêu calo?

Nếu lượng calo cao thì đồng nghĩa với việc nui có thể gây ra tăng cân. 

Còn với lượng calo thấp, ta có thể khẳng định nui không ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng.

Trung bình, trong 100 gram nui có khoảng 131 calo. 

So với các loại thực phẩm khác, thì con số calo này được xem là rất bình thường. 

Do đó, có thể thấy, bản thân món nui không khiến cho chúng ta tăng cân. 

Tuy nhiên, trên thực tế thì không có mấy ai ăn nui chay, ăn không.

Mà thường kết hợp với các thực phẩm khác như thịt bò, thịt heo, trứng, chả, xương cùng các loại rau củ khác. 

Nếu món nui xào đi cùng quá nhiều thực phẩm ăn kèm, mà những thực phẩm này lại giàu calo. 

Thì tất nhiên các bạn sẽ rất nhanh chóng tăng cân nếu ăn món nui này thường xuyên. 

Ngược lại, nếu thường chỉ ăn nui cùng với các loại rau củ hoặc tiết chế lượng thực phẩm ăn kèm.

Thì chúng ta đã có được một thực đơn bữa chính ngon miệng, hấp dẫn và có lợi cho sức khỏe, giúp ích trong việc giảm cân.

Trong 1 đĩa nui xào bò thường chứa một lượng calo khá lớn, có thể lên đến 523 kcal. 

Vậy món nui xào trứng bao nhiêu calo? Đáp án chính xác chính là 314 kcal.

Với các chất dinh dưỡng đáng kể cũng như lượng calo nhu yếu hấp thụ vào cơ thể.

Nui mang lại hiệu quả cao cho những chị em muốn chế biến chúng thành các menu món ăn đầy phong phú. 

Chỉ cần vài phút, kết hợp cùng vài loại rau củ hoặc những dòng nguyên liệu đa dạng khác.

Là các chị em đã có một bảng công thức hướng dẫn rất dễ làm và thơm ngon, quyến rũ, như nui xào rau củ, nui xào bò,…

Các công thức làm món nui xào bò thơm ngon và ấn tượng

Nui xào bò bằm

Vào ngày nghỉ cuối tuần, ngày mưa hay vào khi nhà có tiệc, nui xào bò được xem là món ăn rất lý tưởng để chiêu đãi mọi người. 

Món này không chỉ dễ ăn, dễ làm mà còn rất giàu dưỡng chất. 

Trong thịt bò có chứa nhiều protein, chất béo, vitamin B12, vitamin B6, kẽm, selenium, sắt, phot pho,…. 

Đây là những thành phần khoáng chất rất tốt cho hệ miễn dịch, cơ bắp và giúp phòng chống thiếu máu hiệu quả.

Nguyên liệu làm món nui xào bò bằm

Cách làm món nui xào bò thật đơn giản, bước đầu tiên là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bao gồm:

  • Thịt bò bằm
  • Nui
  • Hành tây, hành tím, tỏi
  • Cà rốt
  • Gia vị: ớt, đường, hạt nêm, muối, tương cà, dầu ăn, nước tương, dầu hào, tiêu.
nui xào bò băm

Nui xào với bò băm sốt

Cách làm nui xào bò bằm thơm ngon hấp dẫn

Sau khi đã chuẩn bị đủ số nguyên liệu trên, bạn hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:

– Bước 1: Ướp thịt bò bằm trong khoảng 15 phút cùng với các gia vị cho thấm. 

Thêm vào 1 ít hành và tỏi băm nhuyễn cho dậy lên mùi thơm. 

– Bước 2: Trong lúc chờ thịt bò ướp thấm, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu như sau: 

  • Cà rốt gọt vỏ, đem rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. 
  • Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hết hạt, cắt sợi dài. 
  • Hành tây cắt hình múi cau.
  • Hành tím và tỏi lột vỏ rồi sau đó băm nhuyễn. 

– Bước 3: Ngâm nui cùng với nước lạnh trong khoảng 20 phút cho đến khi mềm rồi đem luộc. 

Các bạn nấu và đợi nước sôi trước, cho nui vào.

Nhớ cho thêm nửa muỗng muối cùng 2 muỗng dầu ăn vào để giúp nui không bị dính lại với nhau nha. 

Luộc nui khoảng trong 10 phút, sau đó vớt ra, đợi ráo nước.

– Bước 4: Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, đợi dầu sôi, rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào đó phi thơm. 

Cho tiếp phần thịt bò bằm vào đảo đều, khi thịt bò vừa chín tới thì bỏ thêm cà rốt, cải, hành tây, ớt và nui vào đảo đều tay. 

– Bước 5: Nêm thêm 1 chút tiêu và hạt nêm vào chảo, gia giảm gia vị tùy theo sở thích của bản thân cùng gia đình. 

Chỉ tầm 3 phút sau khi tắt bếp là bạn đã có ngay đĩa nui xào bò bằm vô cùng thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Những ngày phải bận rộn quay cuồng với công việc, thì các món ngon, nhanh mà đủ chất chính là ưu tiên hàng đầu. 

Nui xào bò bằm là một món ăn nằm trong số đó. 

Nui vàng óng sần sật đã miệng, thịt bò mềm tơi lại đậm đà thấm vị, kèm thêm phần nước sốt ngon tuyệt có thể kích thích mọi giác quan. 

Món ăn này có thể nói là vô cùng đơn giản từ khâu chuẩn bị cho đến khâu chế biến. 

Nhưng không vì thế mà làm giảm bớt độ thơm ngon cũng như thành phần dinh dưỡng chứa trong món ăn này đâu. 

Nui xào bò sốt cà chua

Các bà nội trợ hãy bổ sung ngay vào thực đơn gia đình món nui xào bò sốt cà chua cực kỳ thơm ngon này nhé. 

Nui thì rất dễ mua, lại vô cùng dễ ăn, dễ chế biến. 

Thịt bò thì mềm và giàu dinh dưỡng; nước sốt cà chua đậm đà với sắc đỏ tươi đẹp mắt.

Giúp món ăn hài hòa từ cả hương vị tới hình thức. 

Đặc biệt, nui xào bò kiểu này ăn cùng với cơm nóng thì vô cùng ngon nhé. 

Cách làm nui xào bò cà chua

Cách làm nui xào cùng bò và cà chua

Nguyên liệu làm món Nui xào bò sốt cà chua

  • Nui ống (hoặc nui sò): 200 gram
  • Thịt bò bằm: 100 gram
  • Cà chua: 3 trái
  • Hành tây: nửa củ
  • Tỏi băm, rau mùi, hành lá
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, nước tương

Cách làm món Nui xào bò sốt cà chua

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn bắc lên bếp một nồi nước nấu sôi, rồi cho nui vào luộc chín. 

Thêm chút xíu muối, rồi vớt ra và xả dưới nước lạnh, xóc thật đều tay để nui xào bò không bị dính.

– Thịt bò mua về thì bạn đem rửa với nước pha muối để khử mùi hôi rồi xả lại với nước sạch. 

Sau đó nêm vào chút muối và hạt nêm, đảo đều, để nghỉ khoảng 10 tới 15 phút là được.

– Hành tây bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng hoặc bổ múi cau.

– Cà chua bạn rửa sạch rồi bỏ cuống, khứa nhẹ chữ thập ở phía đầu. 

Sau đó, chần sơ cà chua qua nồi nước sôi rồi cho ngay vào bát nước lạnh. 

Khi này, vỏ cà chua sẽ tự động tróc ra và bạn chỉ cần lột vỏ bỏ đi. 

Thái phần thịt của cà chua thành hình hạt lựu.

  • Bước 2: Cách làm món nui xào bò sốt cà chua

– Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi tỏi lên cho thơm. 

Cho tiếp cà chua thái hạt lựu vào đảo đều, thêm một muỗng canh nước.

Để lửa liu riu cho đến khi cà chua chín mềm, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

– Khi cà chua đã chín thì cho tiếp hành tây cùng thịt bò vào.

Xào nhanh tay cho thịt vừa chín tới thì thả số nui đã luộc vào chảo.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và sốt cà chua dần sệt lại thì tắt bếp.

  • Bước 3: Trang trí món ăn

Thái nhỏ hành lá và rau mùi cho vào chảo.

Đảo nhẹ, múc ra dĩa rồi rắc nhẹ thêm chút tiêu xay thơm nồng.

Nui xào bò trứng

Nui xào bò trứng là món ăn có hương vị hòa quyện đến say mê nhưng việc chế biến lại chỉ mất có vài phút. 

Vì thế, món này rất được lòng của các bà nội trợ hiện đại. 

Bạn có thể dùng nui ống, nui sò, nui xoăn tùy sở thích. 

Và nhớ chọn chuẩn trứng gà ta để món nui xào bò ngon và đúng vị 100% nhé!

Nguyên liệu làm món Nui xào bò trứng

  • Nui ống: 200gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Thịt bò: 150gr
  • Hành tây: nửa củ
  • Cà rốt: 1 củ (có thể thay thế bằng 1 cây cải ngọt)
  • Hành lá, ngò, tỏi băm
  • Gia vị: nước tương, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn

Các bước làm món Nui xào bò trứng

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món ăn

– Bạn bắc một nồi nước sôi rồi cho hết số nui vào luộc chín. 

Sau đó vớt ra thì xả nhanh dưới nước lạnh để cho nui không bị dính nhau. 

(Bạn có thể trộn sơ nui qua chút sốt tương cà đóng hộp để món nui xào bò có thêm vị chua nhè nhẹ).

– Cà rốt bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu, để ráo nước. 

Hành lá và ngò bạn nhặt kỹ rồi rửa sạch, thái nhỏ.

– Bạn đem rửa thịt bò qua với nước muối để khử đi hoàn toàn mùi hôi, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. 

Sau đó, bạn nêm chúng với chút nước mắm và tiêu xay, đảo đều, để khoảng 10 phút cho thịt thấm kỹ gia vị.

  • Bước 2: Cách nấu món nui xào bò trứng

– Bắc chảo dầu lên bếp, dầu vừa nóng tới thì cho tỏi băm vào phi thơm. 

Nếu nhà có ngũ vị hương, bạn có thể cho thêm vào phi cùng tỏi thì sẽ càng thơm. 

Cho tiếp phần thịt bò vào xào thật đều tay đến khi thịt vừa chín tới thì thả phần cà rốt được thái hạt lựu vào. 

Lúc này bạn có thể nêm vào thêm khoảng nửa muỗng hạt nêm.

– Cho tiếp phần nui đã luộc từ trước vào xào cùng tất cả nguyên liệu và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. 

Lúc này, bạn để lửa liu riu xào đều tay cho tất cả nguyên liệu nui xào bò thấm đều gia vị trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Lúc này, bạn đập trứng vào bát rồi đánh cho trứng tan. 

Bắc một chảo khác và cho vào chút dầu ăn tráng mặt chảo, đổ trứng vào chiên vàng, mỏng. 

Trứng chín thì lấy ra, để hơi nguội một chút thì cắt thành sợi nhỏ hoặc thái hạt lựu.

  • Bước 3: Trang trí món ăn

Cho trứng vào chảo nui xào bò trứng và trộn đều. 

Cho nui xào thịt bò trứng ra dĩa, rắc chút tiêu xay cùng hành ngò, dọn kèm nước tương với vài lát ớt là ta đã hoàn tất món ăn.

Nui xào trứng và bò

Nui xào trứng và bò

Hướng dẫn cách pha nước tương ăn Nui xào bò đúng chuẩn

Dù cho cách làm nui xào bò ngon đến đâu mà lại thiếu đi nước tương chấm thì vẫn không thể nào gọi là tròn vị. 

Với cách pha nước tương ăn nui xào bò đúng chuẩn sau đây, là bạn cũng có thể thực hiện vô cùng đơn giản ngay tại nhà. 

Bí quyết để có hương vị nước tương ngon đặc biệt chính là nước dừa tươi và nước ép thơm. 

Bạn đừng quên chuẩn bị 2 nguyên liệu này cùng các gia vị: nước tương, đường và muối.

Các bước pha nước tương ăn nui xào bò đúng điệu như sau:

  • Bước 1: Đầu tiên cho vào trong nồi 500ml nước dừa tươi, 2 muỗng canh đường cùng 1/3 muỗng cafe muối. Khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp này tan hết. 
  • Bước 2: Cho 250 ml nước thơm (dùng trái thơm tươi ép lấy nước) vào nồi rồi đun sôi. Tiếp đến cho nước tương vào rồi nêm nếm xem đã vừa miệng hay chưa.
  • Bước 3: Nêm nếm gia giảm gia vị cho đến khi hoàn toàn vừa miệng, hớt bọt khi nấu rồi tắt bếp. Cho nước tương ra bát (thố) đựng để nguội.
  • Bước 4: Khi dùng loại nước tương này để ăn nui xào bò, các bạn hãy nhớ cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào. Nước tương này đã được nấu sôi nên có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh thời gian dài để dùng dần. 

Bí quyết để có món Nui xào bò thơm ngon số 1

– Trong quá trình xào nui, bạn không nên thực hiện quá mạnh tay sẽ làm nui dễ bị nát, khiến cho món ăn không được đẹp mắt.

– Khi xào thịt bò thì bạn không nên xào trong thời gian quá lâu vì sẽ làm cho thịt bò bị dai. 

Từ đó món ăn cũng sẽ trở nên không được ngon miệng.

– Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu rau củ đa dạng khác như: cà chua, cà rốt, cải xanh, súp lơ,… 

Để tạo nên món nui xào bò tươi ngon hấp dẫn hơn.

Như vậy, với cách làm món Nui xào bò đơn giản chuẩn vị này, chỉ cần 15 phút là bạn có thể chế biến xong một món ăn vô cùng hấp dẫn. 

Với món nui xào bò, bạn có thể ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày cũng phù hợp cả. 

Nếu bạn không có quá nhiều thời gian để chế biến một món ngon cho bữa sáng.

Hay đơn thuần muốn làm gì đó thật nhanh mà vừa miệng để thưởng thức liền khi đói.

Thì các món nui xào chính là sự gợi ý sáng giá dành cho bạn. 

Ngoài cơm canh hàng ngày, các bà nội trợ còn có thể chế biến thêm món nui xào bò mới lạ để đổi vị hay thiết đãi khách khứa tới nhà chơi. 

Vị dai thơm ngọt của thịt bò cùng sự giòn ngon bùi béo của nui xào sẽ kích thích vị giác lắm đấy! 

Như vậy bên trên, Mẹo Ẩm Thực đã chia sẻ cách làm món nui xào bò siêu ngon, giờ thì hãy bật bếp lên và trổ tài làm một đĩa nui xào bò ngon khó cưỡng cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nào!

 

Related posts
Món Ngon

Tự làm thịt nướng mọng mềm, thơm ngon khó cưỡng cực đơn giản tại nhà

Món Ngon

2 công thức mực hấp tuyệt đỉnh thơm ngon mà cực kỳ đơn giản tại nhà

Món Ngon

Bò sốt vang nóng sốt đậm vị cho ngày trời lạnh thêm vấn vương

Bản tin
Mẹo Ẩm Thực

Chia sẻ công thức nấu ăn mới và mẹo ẩm thực đến với cuộc sống của bạn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *