Nấu Canh

CANH KIM CHI THỊT HEO ĐỘC – LẠ CHO CẢ NHÀ “CÙNG XƠI”

Canh kim chi thịt heo
Canh kim chi thịt heo

Món canh kim chi thịt heo là món truyền thống của Hàn, rất quen thuộc ở các nhà hàng Hàn Quốc hiện nay. Các quán ăn nhỏ cũng có thể thử món này để tăng khẩu vị cho thực khách của mình nhé. 

Nguyên liệu và cách làm canh kim chi thịt heo

Nguyên liệu:

  • Kim chi 200 gr
  • Thịt ba chỉ 200 gr
  • Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Hành boa rô 10 gr
  • Ớt sừng 1 trái
  • Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Cách nấu canh kim chi thịt heo chuẩn vị Hàn Quốc

Ngoài ra thì bạn cũng có thể sử dụng các phần thịt như nạc dăm, đùi, … để thực hiện món ăn nhé.

Cách thực hiện:

  • Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối và tiêu. Đem thịt đi xào cho săn thịt lại.
  • Kim chi cắt miếng vừa ăn, cho vào xào cùng thịt heo. Cho nước vào nồi xào rồi đun sôi.
  • Đun nồi thịt với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đập nắp, tiếp tục đun trong 15 phút nữa. Nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.

Với vài bước đơn giản như vậy, chúng ta đã có một nồi canh kim chi thịt heo ngon đúng chuẩn vị Hàn Quốc rồi.

Món kim chi thịt heo ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn với cơm trắng và trứng cuộn. Vì thế món ăn sẽ rất phù hợp với các quán ăn tại Việt Nam từ quán ăn nhỏ đến nhà hàng lớn.

Bài toán lựa chọn nguồn thịt của các đầu bếp tại nhà hàng quán ăn.

Khi đưa một món ăn lên thực đơn của quán thì chủ nhà hàng và đầu bếp cần phải suy nghĩ, tính toán rất nhiều. Ở phương diện người chủ thì họ cần thu hút được nhiều khách ăn món ăn này, tiết kiệm chi phí tối ưu. Còn đối với người đầu bếp thì họ cần chất lượng thịt phải đảm bảo, bảo quản dễ dàng, sơ chế nhanh.

Với thịt tươi trên thị trường hầu như sẽ không giải quyết được cả 2 vấn đề này. Thứ nhất thịt heo tươi có giá rất cao ở thời điểm hiện tại. Thứ hai, thịt heo tươi không khác biệt gì so với các quán khác. Thứ ba, thịt heo tươi có thể không rõ nguồn gốc, xuất xứ đẫn đến chất lượng thịt không đảm bảo. Thứ tư, thịt heo tươi rất khó bảo quán, không dễ để sơ chế, cắt thịt. Vì thế việc sử dụng thịt heo tươi cho quán ăn, nhà hàng là sự lựa chọn không tôi ưu.

Để tránh tình trạng này, các chủ cửa hàng, quán ăn, nhà hàng đang chuyển dịch từ thịt tươi sang thịt đông lạnh nhập khẩu. Một số đơn vị cho rằng, thịt nhập khẩu đông lạnh có giá rất bình ổn, phải chăng. Họ sử dụng tên các quốc gia xuất khẩu thịt heo để đặt tên cho món giúp thực khách bị ấn tượng hơn. Ngoài ra thì thịt đông lạnh có trữ lượng rất lớn, thịt heo được qua kiểm soát rất kỹ càng nên chất lượng thịt luôn đạt chuẩn quốc tế. Hơn nữa, thịt đông lạnh không cần mất thời gian để đi tới chợ mua trực tiếp.

Lưu ý khi làm món canh kim chi thịt heo kiểu Hàn

–        Nguyên liệu để làm món ăn này hơi khó tìm ở ngoài vì vậy bạn nên đến các cửa hàng Hàn Quốc để mua nhé.

–        Món ăn này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Tuy nhiên do tính nóng của món ăn này nên nó sẽ thích hợp hơn nếu bạn ăn vào ngày mát hoặc se lạnh.

–        Lượng ớt bột bạn hãy tự điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân nhé tránh trường hợp không ăn được canh do quá cay.

Canh kim chi thịt heo là một món ăn rất được ưa chuộng bởi vị ngon đặc trưng và khác biệt của nó. Chỉ với một chút thời gian là bạn có thể làm nên một món canh tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà rồi đó. Chúc các bạn thành công nhé!

Related posts
Nấu Canh

Cách Nấu Canh Kim Chi Đậu Phụ Chuẩn Vị Hàn

Nấu Canh

Hướng Dẫn Làm Canh Kim Chi Thịt Bò NGON CHUẨN VỊ HÀN

Nấu Canh

1001+ Mẹo Nấu CANH KIM CHI GIẢM CÂN Trong 1 Nốt Nhạc

Bản tin
Mẹo Ẩm Thực

Chia sẻ công thức nấu ăn mới và mẹo ẩm thực đến với cuộc sống của bạn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *