Ăn Vặt

Cách làm socola ngon đúng điệu cho mùa Valentine ngọt ngào

Cách làm socolo cực đơn giản, tại sao chúng ta không thử ngay nhỉ?
Cách làm socolo cực đơn giản, tại sao chúng ta không thử ngay nhỉ?

Socola là một trong những đồ ngọt được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Không khó để bắt gặp những viên kẹo socola thơm ngon, bắt mắt trong những dịp lễ tình nhân ấm áp trong năm. Thay vì tìm mua socola ngoài tiệm, tại sao chúng ta không bắt tay ngay và học cách làm socola đơn giản tại nhà nhỉ ? Hôm nay, hãy cùng Mẹo Ẩm Thực tìm hiểu những phương pháp chế biến socola cực kỳ dễ dàng tiện lợi này nhé!

Cách làm socolo cực đơn giản, tại sao chúng ta không thử ngay nhỉ?

Cách làm socola cực đơn giản, tại sao chúng ta không thử ngay nhỉ?

Cách làm socola bằng bột cacao đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị với cách làm socola này

Bột cacao 220 gam.

Bơ 170 gam (Được bảo quản ở nhiệt độ thường).

Đường 100g.

Sữa 150 ml (Được bảo quản ở nhiệt độ thường).

Đường bột 30 gam.

Nước lọc 240 ml.

Cách làm socola bằng bột cacao – Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta bắt đầu đun nước rồi đợi đến khi nước có hiện tượng sủi bong bóng.

Bước 2: Trong thời gian đợi nước, cho bột cacao và bơ vào một tô lớn, sau đó trộn hai nguyên liệu với nhau cho thật đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hẳn.

Sử dụng dĩa hoặc tốt hơn hết là máy xay thực phẩm với mục đích đánh tan những phần bột bị vón cục.

Bước 3: Chúng ta cho hỗn hợp trên vào nồi nước nóng vừa đun, rồi liên tục đảo đều tay.

Tiếp tục đun hỗn hợp thêm một khoảng thời gian ngắn, chú ý không vặn lửa quá to mà nên để nhỏ lửa, chỉ đun nóng chứ không đun sôi sẽ ảnh hưởng lớn tới thành phẩm.

Lấy một bát loa rồi đổ hỗn hợp vừa mới chế biến vào vô bát.

Bước 4: Bước tiếp theo trong cách làm socola này đó là rây đường bột vào trong một chiếc bát riêng. 

Sau đó các bạn tiếp tục lọc bỏ những chỗ đường bị vón cục để hỗn hợp có thể dễ trộn nhất có thể.

Tiếp theo, trộn đường cùng với hỗn hợp socola nóng vừa đun, đảo cho thật đều tay.

Cuối cùng, hãy đổ sữa tươi vào hỗn hợp, trộn cho tới khi mắt thường nhìn thấy hỗn hợp đủ mịn.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa chế biến vào khuôn (Tùy theo sở thích từng người).

Khi hỗn hợp nguội, socola sẽ cô đặc thành đúng hình thù trong khuôn mà chúng ta đã chuẩn bị trước đó.

Bước 6: Cho socola vào ngăn mát hoặc ngăn đá trong vòng một đêm để hỗn hợp 

Đây là cách làm socola cực kỳ đơn giản cho người mới bắt đầu, bắt tay vào chế biến ngay thôi nào!

Cách làm socola hạnh nhân thơm ngon, hấp dẫn

Socola hạnh nhân thơm ngon, béo ngậy

Socola hạnh nhân thơm ngon, béo ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị với cách làm socola này

50 gam hạt hạnh nhân.

50 gam socola.

30 gam đường xay.

20ml dầu ăn.

Cách làm socola hạt nhân thơm ngon – Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Đem hạnh nhân đi rang qua khoảng 10 phút đồng hồ cho tới khi hạt chín.

Bước 2: Chúng ta đun chảy socola bằng một nồi đun bất kỳ hoặc có thể đem socola đi chưng cách thủy nhé!

Các bạn có thể cho thêm vài thìa kem tươi để tăng thêm độ béo ngậy cho hỗn hợp socola hạnh nhân của mình nếu thích nha!

Bước 3: Với bước cuối cùng của cách làm socola này, chúng ta đổ đường vào hỗn hợp rồi khuấy đều tay cho đến khi đường trong nồi tan hết.

Các hỗn hợp hòa lẫn với nhau.

Sau đó, chút số hạnh nhân đã chuẩn bị vào chung với hỗn hợp, đảo đều tay với socola cho đến khi bản thân cảm thấy hỗn hợp đã đạt đến độ kết dính hoàn hảo.

Kế tiếp, mau chóng tìm một tấm giấy bạc rồi nhanh chóng gắp những viên socola hạnh nhân ra để riêng.

Xếp đều trên giấy cho tới khi nào socola của bạn đông lại.

Khi những viên socola hạnh nhân đông đặc lại thì có thể bỏ vào lọ thủy tinh hoặc cho vào hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé!

Cách làm socola bằng milo độc đáo, mới lạ

Nguyên liệu chuẩn bị trước bị với cách làm socola này

150 ml sữa tươi.

220 gam bột milo.

160 gam bơ lạc.

80 gam đường.

150 ml nước lọc.

Cách làm socola milo thơm ngon – Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Chúng ta bắt đầu làm mềm bơ. 

Với cách làm socola này, các bạn hãy cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho chúng vào máy xay sinh tố, rắc bột milo lên phía trên rồi xay cho tới khi nào hai nguyên liệu hòa quyện với nhau 100%.

Đối với những gia đình không có máy xay sinh tố hoặc các thiết bị xay thông minh thì chúng ta có thể cho bơ và milo vào chung một chiếc bát loa.

Socola, bơ, milo trộn nhuyễn thành một món ăn cực ngọt ngào

Socola, bơ, milo trộn nhuyễn thành một món ăn cực ngọt ngào

Sau đó dùng tay bóp thật đều rồi liên tục đảo cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 2: Cho hỗn hợp nguyên liệu vừa rồi vào một chiếc nồi nhỏ để bắt đầu quá trình chế biến socola.

Đổ nước vào chung với hỗn hợp rồi bật lửa vừa cho nồi socola nóng lên.

Trong quá trình đun, các bạn khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện hết mức có thể nhé.

Lưu ý không được đun đến khi nước sôi, mà đợi cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau rồi tắt bếp ngay lập tức.

Bước 3: Sau khi hoàn thành bước vừa rồi, cho ngay đường cộng với sữa tươi vào khuấy lên đều tay đến khi mắt thường nhìn thấy một hỗn hợp mịn màng đồng nhất.

Quan trọng là không được có dấu vết lợn cợn, lăn tăn của bột.

Bước 4: Trong bước cuối cùng của cách làm socola này, các bạn chỉ việc đổ hỗn hợp vừa chế biến hoàn tất vào khuôn.

Cho khuôn vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ đến khi socola có hiện tượng đông cứng hoàn toàn.

Sau khi đông cứng trong khoảng thời gian yêu cầu, các bạn hãy lấy socola ra khỏi khuôn và xếp vào những chiếc hộp xinh xắn để làm quà tặng cho những người thân yêu nhé!

Những nguyên tắc quan trọng trong quá trình đổ khuôn socola

Thứ nhất, với những cách làm socola trên, chúng ta tuyệt đối không để nước tiếp xúc với thành phẩm.

Chỉ cần một chút nước dính vào socola cúng sẽ khiến cho món quà của bạn bị sủi bọt, và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Tệ hơn đó là bề mặt socola sẽ trở nên sần sùi, mất thẩm mỹ, các cách làm socola trên sẽ không còn hiệu quả như mong đợi.

Nguyên tắc số hai dành cho những cách làm socola trên đó là hãy xoa một lớp dầu thực vật thật mỏng lên khuôn để khi lấy socola ra khỏi khuôn dạng cây hay dạng ống không quá khó khăn.

Điều hạn chế tiếp theo đó là, sau khi đổ khuôn, chúng ta không nên để những thanh socola vào tủ lạnh ngay mà hãy kiên nhẫn đợi cho socola hết ướt ở nhiệt độ phòng nhé!

Nguyên tắc thứ tư được áp dụng với những cách làm socola này đó là, khi socola đông cứng lại, muốn lấy những viên socola xinh xắn ra khỏi khuôn.

Các bạn hãy đặt khuôn lên bàn rồi dốc ngược thật nhẹ nhàng cho đến khi thành phẩm tự trôi ra khỏi khuôn.

Nguyên tắc cuối cùng, mà bất cứ ai cũng phải phải tuân theo đó là, các bạn chỉ nên sử dụng màu thực phẩm gốc dầu để pha và lên màu cho socola thôi nhé!

Các loại màu gốc điển hình như nước, bột, gel,… sẽ khiến cho màu sắc thành phẩm không đều, dễ bón cục hỗn hợp, và cực kỳ không bắt mắt.

Ngoài ra, tùy thuộc vào điều kiện và dụng cụ trong căn bếp của gia đình mình mà chúng ta có thể khôn khéo lựa chọn cách làm socola hợp lý nhất!

Vậy là với những cách làm socola đơn giản, kèm theo những lưu ý nhỏ mà chúng tôi chia sẻ vừa rồi đã có thể giúp các bạn tạo ra món socola cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!

Mùa Valentine sắp tới, còn chần chừ gì mà không bắt tay ngay vào bếp để tạo ra những món quà ý nghĩa, chan chứa tình cảm dành tặng cho người mình yêu thương!

Chúc bạn đọc của Mẹo Ẩm Thực thành công với những cách làm socola mà chúng mình đã chia sẻ trên đây nhé!

 

Related posts
Ăn Vặt

Sinh tố chuối - Chỉ dẫn chế biến ăn là ghiền chỉ 5 phút

Ăn Vặt

Nem nướng Nha Trang - Món ngon đến từ thành phố biển Khánh Hòa

Bản tin
Mẹo Ẩm Thực

Chia sẻ công thức nấu ăn mới và mẹo ẩm thực đến với cuộc sống của bạn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *