Làm Bánh

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng siêu đơn giản trong nháy mắt!

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng là một cách làm bánh vô cùng đơn giản. Thế nhưng, có khá nhiều chị em lại không biết cách hay thậm chí là không nghĩ đến có thể nướng bánh như vậy! Vậy thì hãy cùng với Mẹo Ẩm Thực đi tìm hiểu ngay phương pháp này nhé!

Những điều thú vị về bánh bông lan

Bánh bông lan là một món ăn vô cùng quen thuộc và được rất nhiều trẻ con và người lớn yêu thích. Bánh có vị ngọt dịu, thơm mùi của trứng và rất đặc biệt là vô cùng mềm. 

Với nhiều người, cách thưởng thức một miếng bánh bông lan tuyệt với nhất đó là thưởng thức vị ngọt của chiếc bánh kèm theo một tách trà hoặc một ly cà phê. 

Hầu hết tất cả các loại bánh bông lan đều được sử dụng ngoài các bữa ăn chính hoặc sử dụng trong những dịp lễ đặc biệt, tiệc trà. 

Các loại bánh bông lan có rất nhiều kiểu dáng, hình dạng, cách thức trang trí khác nhau nhưng hầu hết các loại bánh đều có những đặc điểm chung như:

  • Hàm lượng nước trong một chiếc bánh bông lan khá cao, dao động từ 20 – 30%.
  • Tất cả các bánh bông lan đều có một quy chuẩn là phải mềm, xốp và nhẹ.
  • Tuy có hàm lượng nước cao nhưng hoạt độ nước Aw trong một chiếc bánh lại khá thấp chỉ 0,87.
  • Hạn sử dụng hay thời gian để bảo quản một chiếc bánh không quá lâu.
  • Vỏ bánh và ruột bánh tuy có màu sắc khác nhau nhưng sự khác biệt về dinh dưỡng.
  • Việc một chiếc bánh bông lan có được coi là hoàn hảo hay không phụ thuộc rất lớn vào đường và trứng.

Một chiếc bánh bông lan có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Được làm bằng các nguyên liệu chính là đường, sữa tươi, trứng,… nên một chiếc bánh bông lan có hàm lượng dinh dưỡng khá cao.

Đầu tiên, một nguyên liệu không thể thiếu trong việc hình thành một chiếc bánh bông lan thơm ngon là trứng. Trong trứng có chứa rất nhiều hàm lượng protein, cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Ngoài ra, các khoáng chất như canxi, kali, natri,.. cùng với các loại vitamin như A, B12, D cũng mang lại lợi ích rất lớn cho sức khỏe.

Tiếp đó, các nguyên liệu như sữa tươi, đường cũng có rất nhiều vitamin, khoáng chất, protein cần thiết cho cơ thể.

Chính vì thế, bánh bông lan có chứa rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.

Có nên làm bánh bông lan bằng lò vi sóng?

Với rất nhiều chị em, việc làm một chiếc bánh bông lan mềm mại để tự mình thưởng thức hoặc để cả gia đình cùng nhau quây quần bên những ngày lễ hay dịp đặc biệt là một điều vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện để sở hữu một chiếc lò nướng bánh chuyên dụng. Vậy thì tại sao chị em lại không thử tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng?

Tuy nhiên, cũng có khá nhiều chị em phân vân liệu có thật sự sử dụng lò vi sóng để làm bánh bông lan. 

Mẹo Ẩm Thực chúng tôi xin khẳng định, cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng là hoàn toàn có thể.

Việc dùng lò vi sóng để nướng bánh vẫn có thể giúp cho chiếc bánh của bạn thơm ngon và mềm mại. Chưa kể, việc này còn giúp các chị em tiết kiệm một khoản kha khá.

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng trong vòng 5 phút

Nguyên liệu làm bánh bông lan 

  • 50g bơ mềm
  • 50g đường
  • 50g bột
  • Nửa muỗng cà phê bột nở
  • 1 quả trứng
  • 2 muỗng canh sữa
  • Khuôn bánh ramekin (cốc sứ), ly thủy tinh hoặc cốc nhựa dành riêng cho lò vi sóng.

4 bước làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Chú ý: Các bạn hãy nhớ mở lò vi sóng trước 15 phút (ở nhiệt độ 170 độ C) để cho lò nóng.

Bước 1: 

  • Lấy một chiếc bát thủy tinh to cỡ trung bình rồi cho các nguyên liệu như bơ, đường vào rồi đánh đều tay cho đến khi bơ trở nên nhạt màu và đường đã tan hết.
  • Tiếp tục cho bột nở, trứng, sữa, bột mì vào tô rồi đánh đều tay. Đánh đến khi hỗn hợp trở thành dạng kem và mịn thì dừng lại.

Các bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy đánh trứng nhưng do phần có thể ăn không nhiều nên hoàn toàn có thể đánh bằng tay.

Bước 2: 

  • Sử dụng một chiếc có để quét bánh và thoa đều bơ lên khuôn bánh để chống dính (các bạn có thể sử dụng các loại dầu chống dính nếu có).
  • Đổ hỗn hợp bột ở bước 1 vào đầy ½ khuôn bánh.
  • Đập nhẹ nhàng khuôn bánh để các bọt khí ở khuôn bánh thoát hết ra ngoài.
  • Lấy một tấm màng bọc bảo quản thực phẩm để bọc lại. Lưu ý, cần phải để một khoảng trống nhỏ ở mép để hơi nước có chỗ bay ra.

Bước 3: 

  • Đem bánh cho vào lò vi sóng rồi chỉnh cho lò quay với công suất cao trong khoảng thời gian từ 1 phút đến 1 phút 30 giây.
  • Trong thời gian lò vi sóng quay, các bạn lưu ý nhớ để ý đến tình trạng của bánh. Nếu quay quá ít thời gian thì bánh sẽ bị ướt bên ngoài vỏ. Còn nếu quay quá lâu thì bánh sẽ giòn và bị vỡ vụn. Tốt nhất, hãy nướng từng chiếc bánh một trong lò vi sóng sẽ hạn chế khả năng bị cháy của bánh hơn.
  • Trước khi nướng bánh, bạn nên sử dụng một chút hỗn hợp ban đầu để nướng thử và ước lượng thời gian sao cho hợp lý nhất với lò vi sóng nhà mình.

Bước 4: 

  • Sau khi bánh đã chín, bạn hãy nhẹ nhàng tháo lớp màng bọc ra rồi lật ngược và vỗ nhẹ để tách bánh ra khỏi khuôn.
  • Nếu nướng bánh bằng lò chuyên dụng thì bánh sẽ rất dễ lấy ra. Nhưng khi dùng lò vi sóng, có thể việc tách bánh ra khỏi khuôn khá khó khăn. Lúc này, bạn có thể dùng dao để rọc quanh thành khuôn để tách bánh ra.
  • Cuối cùng, hãy sử dụng thêm mứt, kem tươi, trái cây,… để trang trí chiếc bánh và thưởng thức nó.

Như vậy, trên đây là cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng mà Mẹo Ẩm Thực mang đến cho các bạn. Hy vọng rằng, với những thông tin trên, các bạn có thể áp dụng và làm những chiếc bánh bông lan tuyệt vời nhất để cả gia đình cùng nhau thưởng thức trong những ngày quan trọng nhé. Chúc bạn luôn luôn vui vẻ và mạnh khỏe. Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết của chúng tôi!

Related posts
Làm Bánh

Bánh bột lọc Huế - Tự hào tinh hoa ẩm thực xứ Trung

Làm Bánh

Cách làm bánh chuối chiên thơm ngon cho ngày thời tiết lạnh giá!

Làm Bánh

Tự tay làm bánh sinh nhật rau câu cực đơn giản - Món quà tuyệt vời cho dịp đặc biệt!

Bản tin
Mẹo Ẩm Thực

Chia sẻ công thức nấu ăn mới và mẹo ẩm thực đến với cuộc sống của bạn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *